บล็อก เกี่ยวกับ Bioneers DNA Kit เสริมการตรวจจับเนื้อหมูเพื่อเพิ่มความปลอดภัยอาหาร

ในยุคของการแปรรูปอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ผู้บริโภคและผู้กำกับดูแลต่างให้ความสนใจกับความบริสุทธิ์ของสิ่งที่ปรากฏบนจานของตนมากขึ้น ข้อกังวลประการหนึ่งคือการรวมส่วนผสมที่ไม่ใช่เป้าหมายโดยไม่ได้ตั้งใจ เช่น DNA ของหมูในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฉลากเป็นอย่างอื่น ปัญหานี้ได้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาเทคโนโลยีการตรวจจับขั้นสูงเพื่อให้มั่นใจถึงความโปร่งใสและการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหารและศาสนา

แนวหน้าของความพยายามทางวิทยาศาสตร์นี้คือชุด PCR แบบเรียลไทม์ของ DNA หมูของ AccuPower®ซึ่งเป็นโซลูชันที่มีการบูรณาการสูงและขับเคลื่อนด้วยประสิทธิภาพ ซึ่งออกแบบมาเพื่อระบุ DNA ของหมูในตัวอย่างอาหารที่มีความเฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษ จุดแข็งหลักอยู่ที่การใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยี PCR เชิงปริมาณเรืองแสงแบบเรียลไทม์ ซึ่งสามารถตรวจจับปริมาณ DNA ของหมูปริมาณเล็กน้อยด้วยความไวที่น่าทึ่ง

ประสิทธิภาพของห้องปฏิบัติการมักขึ้นอยู่กับการลดความซับซ้อนของกระบวนการ ชุด AccuPower® จัดการเรื่องนี้ผ่านการออกแบบ "Master Mix" โดยที่ส่วนประกอบ PCR ที่จำเป็นทั้งหมด รวมถึง DNA polymerase, dNTPs, บัฟเฟอร์ และสีย้อมเรืองแสง ได้รับการผสมไว้ล่วงหน้าเป็นสารละลายเดียว ผู้ใช้ต้องการเพียงเติม DNA ตัวอย่าง ส่วนผสมของไพรเมอร์/โพรบ และน้ำปราศจากไอออนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว รูปแบบที่พร้อมใช้งานนี้ช่วยลดขั้นตอนขั้นตอน ลดข้อผิดพลาดของมนุษย์ และทำให้การวิเคราะห์ DNA ที่ซับซ้อนสามารถเข้าถึงได้แม้แต่ช่างเทคนิคมือใหม่ก็ตาม

ความท้าทายที่สำคัญในการทดสอบ PCR คือการป้องกันการขยายสัญญาณที่ไม่เฉพาะเจาะจง ซึ่งอาจส่งผลต่อความแม่นยำ ชุดนี้รวมเอาเทคโนโลยี PyroHotStart ที่เป็นเอกสิทธิ์ ซึ่งจะยับยั้งการทำงานของ DNA polymerase ชั่วคราวในระหว่างระยะเริ่มแรก "สวิตช์อัจฉริยะ" นี้เปิดใช้งานเอนไซม์เมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้น เพื่อให้มั่นใจว่าเป้าหมายการขยายเฉพาะลำดับ DNA ของหมูเท่านั้น ผลลัพธ์คือการตรวจจับที่เชื่อถือได้ แม้ว่า DNA เป้าหมายจะมีอยู่ในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ตาม

• การวิเคราะห์ความไว:การทดลองโดยใช้มาตรฐาน DNA ของหมูเจือจางแบบอนุกรมบนระบบ Exicycler™ 96 แสดงสัญญาณเรืองแสงที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้ที่ความเข้มข้นต่ำมาก
• ขีดจำกัดการตรวจจับ (LoD):ด้วยการวิเคราะห์ probit ของการทดสอบซ้ำ 24 ครั้ง นักวิจัยได้สร้าง LoD โดยมีเกณฑ์จุดตัด (ค่า Ct) ที่ 39.88 ซึ่งหมายความว่าชุดทดสอบนี้สามารถตรวจจับ DNA ของหมูได้อย่างน่าเชื่อถือที่ความเข้มข้นนี้ด้วยความมั่นใจ >95%

• เป้า:ดีเอ็นเอหมู
• รูปแบบ:มาสเตอร์มิกซ์ (ผสมล่วงหน้า)
• ความเข้ากันได้ของเครื่องมือ:เครื่องหมุนเวียนความร้อนเชิงปริมาณ
• ประเภทตัวอย่าง:ผลิตภัณฑ์อาหารตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อม
• การทดสอบต่อชุด:100 ปฏิกิริยา
• บรรจุภัณฑ์:สารละลาย 2X Master Mix 1.25 มล

ผลิตภายใต้ระบบการจัดการคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 ชุดนี้ประกอบด้วยคู่มือการใช้งานโดยละเอียดและเอกสารด้านความปลอดภัย เพื่อสนับสนุนขั้นตอนการทำงานของห้องปฏิบัติการ ในขณะเดียวกันก็รับประกันความปลอดภัยของผู้ใช้

เนื่องจากความกังวลเรื่องความถูกต้องของอาหารเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก เทคโนโลยี เช่น ชุด AccuPower® Pork DNA ช่วยให้ผู้ผลิต หน่วยงานกำกับดูแล และห้องปฏิบัติการทดสอบมีเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพทางวิทยาศาสตร์ในการตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษาความไว้วางใจของผู้บริโภคและความสมบูรณ์ของตลาด